Like Arguiñano

Hoy el menú ha sido: pollo con champiñón.

Ingredientes: una sartén (a ver si no cómo lo haces), una vitrocerámica (cocina de gas también vale o, en su defecto, hoguera) (bueno,ya me entendéis)
Pollo, aceite, sal, cebolla, ajo, harina, laurel, pimienta negra, vino blanco, patatas y champiñón.

Coges el pollo (troceado, a ser posible) y le echas sal, lo rebozas en harina y lo sofríes en el aceite. Antes de que esté todo el pollo frito, trocea cebolla y ajos y aprovecha los últimos momentos del pollo friéndose para sofreir (ojito, que el ajo se quema enseguida) Si le echas además un chorrito de tomate frito también sale bueno.

A todo esto, ve friendo las patatas aparte y troceando los champiñones.

Cuando ya esté todo el pollo frito, le echas vino y agua a partes iguales (medio vaso, por ejemplo, de cada) y le echas laurel.

Echas los champiñones por encima y lo tapas a fuego medio y lo dejas unos 20 minutos. Cuando veas que el vino se ha consumido y que el champiñón está ya "güeno", le echas la pimienta negra.

Sirve las patatas aparte o junto al pollo, al gusto.

¿Resultado? Pues que con lo mal que se me da a mí la cocina, este es mi plato estrella.

Ps: Si, es domingo, pero mañana aquí es fiesta.... y el jueves... Joer, parezco un castillo: estoy llena de puentes.